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–+ servings
Tempo40 minutes
Calorias128kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ chávena de açúcar
  • ½ chávena de óleo
  • 3 ovos
  • 2 bananas maduras esmagadas
  • 1 maçã ralada

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Numa taça grande, misture a farinha, o fermento e o açúcar.
  • Adicione o óleo e os ovos e misture bem.
  • Adicione as bananas esmagadas e a maçã ralada e misture até ficar homogéneo.
  • Deite a massa numa forma untada e enfarinhada.
  • Asse por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

DICAS

  • Pode adicionar outros ingredientes ao bolo de maçã e banana para dar um toque pessoal. Algumas sugestões incluem nozes picadas, passas ou gotas de chocolate. Basta misturar os ingredientes extras à massa antes de despejá-la na forma.
  • Este bolo de maçã e banana é delicioso servido quente ou frio. Pode servi-lo simples ou com uma bola de gelado de baunilha por cima. Também fica ótimo com um pouco de chantilly ou uma calda de caramelo.
  • Pode usar farinha de aveia ou farinha de amêndoas em vez de farinha de trigo. Também pode usar açúcar mascavado ou mel em vez de açúcar branco. Se quiser um bolo sem lactose, pode usar leite vegetal em vez de leite comum.
  • Pode armazenar o bolo de maçã e banana num recipiente hermético à temperatura ambiente até 2 dias. Se quiser armazená-lo por mais tempo, pode embrulhá-lo em papel alumínio ou filme plástico e guardá-lo no frigorífico até 1 semana. Também é possível congelar o bolo inteiro ou em fatias individuais até 3 meses.