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–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias556kcal
Doses8

INGREDIENTES

Para a tarte de amêndoa:

  • 4 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • qb de manteiga para untar a forma
  • qb de papel vegetal para forrar a forma

Para o recheio e cobertura:

  • 150 g de amêndoa laminada
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de leite

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de 22 cm com manteiga e forre-a com papel vegetal.
  • Numa taça bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  • Adicione a margarina derretida e bata mais um pouco.
  • Por fim acrescente a farinha e o fermento peneirados e envolva tudo muito bem com uma espátula ou colher de pau.
  • Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até estar cozida (faça o teste do palito).
  • Entretanto prepare o recheio e cobertura: numa panela em lume médio-alto misture a amêndoa, a manteiga, o açúcar e o leite e deixe ferver durante cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar com uma cor dourada e caramelizada.
  • Retire a tarte do forno e espalhe por cima o preparado das amêndoas, alisando bem com uma espátula ou colher.
  • Leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até estar dourada por cima.
  • Deixe arrefecer completamente antes de desenformar e cortar em fatias.

DICAS

  • Pode optar por usar natas em vez de leite no recheio para ficar mais cremoso.
  • Pode usar farinha de amêndoa em vez de farinha de trigo na massa para ficar mais húmida e aromática.
  • Use açúcar amarelo ou mascavado em vez de açúcar branco para ficar mais caramelizado.