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–+ servings
Tempo25 minutes
Calorias280kcal
Doses4

INGREDIENTES

Para a base:

  • 1 pacote de bolachas
  • 3 colheres de sopa de leite condensado cozido

Para o recheio:

  • 200 g de queijo creme
  • 5 folhas de gelatina
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de natas
  • qb de morangos para decorar

PREPARAÇÃO

  • Comece por triturar as bolachas e misturá-las com o leite condensado cozido até ficar bem ligado.
  • Forre o interior de uma forma com esta mistura e leve ao frio.
  • Triture os morangos até obter um puré líquido.
  • Coloque o queijo creme numa tigela e adicione o leite condensado e o puré de morangos. Misture tudo muito bem!
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria por alguns minutos, depois escorra-as e derreta-as no micro-ondas ou em banho-maria (sem deixar ferver). Incorpore-as no preparado anterior mexendo bem.
  • Bata as natas em chantili e envolva-as também no preparado.
  • Deite o creme na forma e leve ao frio durante pelo menos 1 hora.
  • Desenforme e sirva decorado com pedaços de morango!

DICAS

  • Pode optar por fazer a base apenas com bolachas trituradas e manteiga se não tiver leite condensado cozido.
  • Adicione umas gotas de sumo de limão ao recheio para apurar ainda mais o sabor dos morangos.
  • Um dos grandes segredos para fazer um bom cheesecake de morango é utilizar queijo creme de qualidade. Escolha um da sua preferência e com um sabor simples, sem qualquer erva aromática.