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–+ servings
Tempo2 hours
Calorias721kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1,2 kg de cabrito cortado em pedaços
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 150 ml de vinho branco
  • 15 g de pimentão doce
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Num tabuleiro de forno tempere o cabrito com cebola picada, alho picado, pimentão doce, sal, pimenta e vinho branco.
  • Leve a marinar no frio por um mínimo de 2 horas.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Ao tabuleiro com o cabrito junte o azeite.
  • Confecione por 1 hora e 30 minutos ou até ficar bem apurado.
  • Sirva.

DICAS

  • Quando adquirir o cabrito peça para cortarem em pedaços para assar no forno.
  • Aos ingredientes pode adicionar louro, piripiri ou salsa, entre outros.
  • Se possível aumente o tempo onde o cabrito fica a marinar.
  • Durante a confeção vá regando o cabrito com o molho. Sensivelmente a meio da confeção pode virá-lo.
  • Acompanhe com batatinhas assadas no forno e salada.