Go Back
+ servings
Sopa de abóbora e cenoura

Sopa de abóbora e cenoura

A sopa de abóbora e cenoura é reconfortante, cremosa e repleta de sabor. Aprenda a fazê-la com esta receita rápida e fácil.
5 from 1 vote
Preparação 10 minutes
Cozedura 20 minutes
Tempo Total 30 minutes
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 38 kcal

Ingredientes
  

  • 150 g de abóbora descascada e picada
  • 2 cenouras descascadas e picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de água
  • qb de pimenta preta
  • qb de sal
  • 1 colher de sopa de azeite

Preparação
 

  • Num tacho ao lume, aqueça o azeite. Junte a cebola e o alho e deixe refogar até ficarem macios e translúcidos.
  • Adicione a abóbora e a cenoura e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Junte a água e deixe ferver até que os legumes estejam macios.
  • Se desejar, tempere com pimenta preta e adicione um pouco de sal.
  • Quando os legumes estiverem macios, triture tudo com a varinha mágica até obter um creme homogéneo.
  • Sirva quente e bom apetite!

Dicas

  • Pode adicionar outros legumes à sopa de abóbora com cenoura. Alguns exemplos de legumes que combinam bem com esta sopa são batata, batata-doce, nabo e aipo. Basta adicioná-los junto com os outros legumes na etapa 2 da receita e deixar cozinhar até ficarem macios.
  • Existem várias especiarias que pode usar para realçar o sabor da sopa de abóbora com cenoura. Algumas opções incluem pimenta preta, Herbes de Provence e uma pitada de pimenta malagueta.
  • Também pode experimentar adicionar noz-moscada, canela ou cominho para dar um toque diferente à sopa.
  • Pode utilizar caldo de legumes em vez de água.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 38kcalHidratos de Carbono: 8gProteínas: 1gGordura: 0.4gGordura Saturada: 0.1gGordura Poliinsaturada: 0.1gGordura Monoinsaturada: 0.2gSódio: 23mgPotássio: 271mgFibras: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 8288IUVitamina C: 8mgCálcio: 27mgFerro: 0.5mg
Palavras-Chave sopa de abóbora, sopa de abóbora e cenoura