Mousse de chocolate sem açúcar
Uma receita para degustar com todo o prazer. Experimente a mousse de chocolate sem açúcar.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 30 minutes mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Contemporânea
- 200 g de chocolate para culinária
- 6 ovos
- 3 folhas de gelatina
- 20 ml de óleo de côco
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Parta o chocolate em pedaços e misture com o óleo de côco num tacho ou tigela adequada.
Leve o chocolate com o óleo de côco a derreter em banho-maria até formar um creme liso.
Em duas tigelas adequadas separe as gemas e as claras.
Bata bem os ovos até ficarem num creme uniforme.
Bata bem as claras até formar castelos firmes.
Escorra e leve as folhas de gelatina ao microondas de acordo com as instruções.
Misture o preparado de chocolate com as gemas e envolva bem.
Acrescente as claras à mistura anterior e envolva delicadamente até incorporar todo o conteúdo.
Adicione as folhas de gelatinas e torne a homogeneizar o conteúdo delicadamente.
Transfira para uma taça de sobremesa.
Leve ao frio.
Sirva.
- Utilize chocolate com uma percentagem de cacau superior a 50%.
- Aumente ou diminua o número de folhas de gelatina de acordo com o seu gosto.
- O tempo de frio mínimo que sugerimos é de 5 horas.
- Pode colocar em tachinhas individuais.
- Decore com frutos secos ou com frutos vermelhos.
Serving: 200mlCalorias: 261kcalHidratos de Carbono: 20gProteínas: 8gGordura: 19gGordura Saturada: 11gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 6gGordura Trans: 0.02gColesterol: 164mgSódio: 70mgPotássio: 158mgFibras: 2gAçúcar: 17gVitamina A: 238IUCálcio: 33mgFerro: 2mg
Palavras-Chave mousse de chocolate, Mousse de chocolate sem açúcar