Coloque as natas numa tigela adequada. Vá batendo e acrescentando o açúcar até que ganhem consistência.
Escorra e leve as folhas de gelatina ao microondas de acordo com as instruções.
Junte as folhas de gelatina às natas e envolva bem.
Prepare 200 ml de café forte.
Numa forma com aro amovível untada com manteiga, vá fazendo camadas de bolacha demolhadas em café alternadas com o preparado de natas, até esgotar os ingredientes.
Decore com framboesas e leve ao frio.
Retire e desenforme.
Sirva.
Dicas
Se preferir aumente a quantidade de açúcar.
O número de folhas de gelatina também pode ser gerido ao seu gosto.
As natas devem ser para bater e estar bem frescas.
Utilize café forte.
Para além de framboesas pode utilizar outros frutos para decorar, como amoras ou mirtilos.