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Panquecas de laranja

Panquecas de laranja

Uma receita deliciosa e improvável de panquecas com um toque cítrico. Aprenda a fazer panquecas de laranja.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 10 minutes
Tempo Total 25 minutes
Refeição Sobremesa
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 392 kcal

Ingredientes
  

  • 180 ml de sumo de laranja
  • 2 colheres de sopa de raspas de laranja
  • 180 ml de leite
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 3 ovos grandes
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 50 g de açúcar
  • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 1 colher de sopa de óleo

Preparação
 

  • Numa tigela grande, misture o sumo de laranja com as raspas de laranja, o leite, o sumo de limão e os ovos até obter uma mistura homogénea.
  • Numa outra tigela, misture a farinha, o sal, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o açúcar. Adicione esta mistura seca à mistura líquida e misture bem.
  • Adicione a manteiga derretida e mexa até ficar homogénea.
  • Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio. Adicione o óleo ou gordura vegetal à frigideira quente e espalhe para cobrir uniformemente.
  • Quando o óleo estiver quente, despeje colheradas da massa na frigideira para cada panqueca.
  • Quando começarem a aparecer bolhas na superfície e as bordas começarem a parecer secas, vire as panquecas e cozinhe até que o outro lado fique levemente dourado.
  • Repita até esgotar a massa.

Dicas

  • Se não tiver raspas de laranja, pode omiti-las ou substituí-las por raspas de limão ou outro fruta cítrica.
  • Se não tiver leite, pode usar leite de amêndoa, leite de soja ou outro leite vegetal.
  • Em vez de ovos, pode usar uma mistura de linhaça e água como substituto (1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
  • Se não tiver farinha de trigo, pode usar farinha de aveia ou outra farinha sem glúten.
  • Em vez de açúcar granulado, pode usar açúcar mascavado ou mel.
  • Lembre-se que a substituição de ingredientes pode alterar o sabor e a textura das panquecas. É importante experimentar e ajustar a receita ao seu gosto.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 392kcalHidratos de Carbono: 70gProteínas: 13gGordura: 7gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.1gColesterol: 131mgSódio: 109mgPotássio: 301mgFibras: 3gAçúcar: 19gVitamina A: 405IUVitamina C: 35mgCálcio: 101mgFerro: 4mg
Palavras-Chave panquecas, panquecas de laranja