Palmiers crocantes
Vai apaixonar-se por esta receita e pelo resultado. Experimente os palmiers crocantes e comprove.
Ingredientes
- 230 g de massa folhada
- 50 g de açúcar amarelo
Preparação
- Retire a massa folhada da embalagem e desenrole.
- Coloque 25 gramas de açúcar num dos lados da massa folhada e faça pressão com o rolo da massa de modo a que fique incorporado de maneira uniforme.
- Vire a massa e repita o processo.
- Enrole a massa a partir de duas pontas opostas, de modo a que os dois rolos formados se encontrem a meio. Congele a massa durante 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Retire a massa do congelados e corte palmiers com 1 cm de espessura. Transfira para um tabuleiro com papel vegetal.
- Confecione durante 20 minutos.
- Retire e deixe arrefecer.
- Sirva.
Dicas
- Pode aumentar a quantidade de açúcar.
- Utilize preferencialmente massa retangular.
- Caso pretenda pode fazer a massa folhada.
- Controle bem a confeção até os palmiers estarem douradinhos.
- Os palmiers podem ter uma espessura maior, mas nesse caso vão ficar menos crocantes.
Dados Nutricionais
Serving: 70gCalorias: 364kcalHidratos de Carbono: 38gProteínas: 4gGordura: 22gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 12gSódio: 147mgPotássio: 52mgFibras: 1gAçúcar: 13gVitamina A: 1IUCálcio: 16mgFerro: 2mg