Retire a massa folhada da embalagem e desenrole.
Coloque 25 gramas de açúcar num dos lados da massa folhada e faça pressão com o rolo da massa de modo a que fique incorporado de maneira uniforme.
Vire a massa e repita o processo.
Enrole a massa a partir de duas pontas opostas, de modo a que os dois rolos formados se encontrem a meio. Congele a massa durante 20 minutos.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Retire a massa do congelados e corte palmiers com 1 cm de espessura. Transfira para um tabuleiro com papel vegetal.
Confecione durante 20 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Sirva.