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–+ servings
Tempo15 minutes
Calorias162kcal
Doses4

INGREDIENTES

Para a salada:

  • 100 gr de folhas de alface variadas
  • 200 gr de salmão defumado fatiado ou em cubos
  • 50 gr de alcaparras (opcional)
  • 1 abacate
  • qb de fatias finas de pepino fresco
  • 1 cebola roxa laminada
  • 1 tomate

Para o molho vinagrete:

  • qb de azeite extra virgem
  • qb de sumo de limão
  • qb de mostarda
  • qb de sal e pimenta preta moída na hora

PREPARAÇÃO

  • Sobre uma cama de folhas de alface variadas, coloque o resto dos ingredientes, as fatias de salmão bem dispostas, ordenadamente e dando-lhes algum volume.
  • Depois as alcaparras, as rodelas de pepino muito finas, o abacate cortado em pedaços, o tomate e a cebola laminada (também pode ser cebolinha ou cebola branca).
  • Prepare o vinagrete com 3 partes de azeite para uma parte de limão, sal e pimenta preta moída na hora e coloque-o numa molheira. Pode adicionar um ramo de endro ou tomilho fresco muito picadinho.
  • Esta salada é temperada no momento de servir para que as folhas de alface não se deteriorem e é acompanhada por pão preto e manteiga.

DICAS

  • Adicione frutas: Para dar um toque doce e refrescante à salada, experimente adicionar frutas como manga, abacaxi ou morangos. Eles combinam bem com o sabor do salmão defumado e adicionam uma textura interessante à salada.
  • Use diferentes tipos de alface: Em vez de usar apenas um tipo de alface, experimente misturar diferentes tipos para adicionar mais textura e sabor à salada. Por exemplo, pode misturar folhas de rúcula, espinafre e alface romana.
  • Adicione nozes ou sementes: Para adicionar crocância à salada, experimente adicionar nozes ou sementes torradas como amêndoas, nozes ou sementes de girassol. Eles também adicionam uma dose extra de nutrientes à salada.
  • Experimente diferentes vinagretes: Em vez de usar apenas um vinagrete simples de azeite e limão, experimente misturar diferentes ingredientes para criar novos sabores. Por exemplo, pode experimentar um vinagrete de mel e mostarda ou um vinagrete de framboesa.