Salada de salmão fumado
A salada de salmão fumado é deliciosa, nutritiva e ideal para os dias quentes de Verão. Aprenda a fazê-la com esta receita simples e fácil.
Ingredientes
Para a salada:
- 100 gr de folhas de alface variadas
- 200 gr de salmão defumado fatiado ou em cubos
- 50 gr de alcaparras (opcional)
- 1 abacate
- qb de fatias finas de pepino fresco
- 1 cebola roxa laminada
- 1 tomate
Para o molho vinagrete:
- qb de azeite extra virgem
- qb de sumo de limão
- qb de mostarda
- qb de sal e pimenta preta moída na hora
Preparação
- Sobre uma cama de folhas de alface variadas, coloque o resto dos ingredientes, as fatias de salmão bem dispostas, ordenadamente e dando-lhes algum volume.
- Depois as alcaparras, as rodelas de pepino muito finas, o abacate cortado em pedaços, o tomate e a cebola laminada (também pode ser cebolinha ou cebola branca).
- Prepare o vinagrete com 3 partes de azeite para uma parte de limão, sal e pimenta preta moída na hora e coloque-o numa molheira. Pode adicionar um ramo de endro ou tomilho fresco muito picadinho.
- Esta salada é temperada no momento de servir para que as folhas de alface não se deteriorem e é acompanhada por pão preto e manteiga.
Dicas
- Adicione frutas: Para dar um toque doce e refrescante à salada, experimente adicionar frutas como manga, abacaxi ou morangos. Eles combinam bem com o sabor do salmão defumado e adicionam uma textura interessante à salada.
- Use diferentes tipos de alface: Em vez de usar apenas um tipo de alface, experimente misturar diferentes tipos para adicionar mais textura e sabor à salada. Por exemplo, pode misturar folhas de rúcula, espinafre e alface romana.
- Adicione nozes ou sementes: Para adicionar crocância à salada, experimente adicionar nozes ou sementes torradas como amêndoas, nozes ou sementes de girassol. Eles também adicionam uma dose extra de nutrientes à salada.
- Experimente diferentes vinagretes: Em vez de usar apenas um vinagrete simples de azeite e limão, experimente misturar diferentes ingredientes para criar novos sabores. Por exemplo, pode experimentar um vinagrete de mel e mostarda ou um vinagrete de framboesa.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 162kcalHidratos de Carbono: 9gProteínas: 11gGordura: 10gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 6gColesterol: 12mgSódio: 747mgPotássio: 484mgFibras: 5gAçúcar: 3gVitamina A: 516IUVitamina C: 13mgCálcio: 30mgFerro: 1mg