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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias94kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 4 chávenas de água fria
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • 1 chávena de polenta
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

PREPARAÇÃO

  • Leve ao lume uma panela com 4 chávenas de água fria e 1 colher de chá de sal grosso e deixe ferver.
  • Adicione 1 chávena de polenta e mexa constantemente até a mistura ferver.
  • Reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a polenta esteja macia e cremosa, cerca de 30 minutos.
  • Adicione 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e mexa para combinar.

DICAS

  • Adicione queijo: Depois de cozinhar a polenta, adicione queijo ralado, como parmesão ou pecorino, e mexa até derreter e incorporar. Isso adicionará sabor e cremosidade à polenta.
  • Adicione ervas: Adicione ervas frescas picadas, como salsa, tomilho ou manjericão, à polenta depois de cozida para adicionar sabor e cor.
  • Adicione legumes: Adicione legumes cozidos, como espinafre, couve ou cogumelos salteados, à polenta depois de cozida para adicionar sabor e nutrientes.
  • Faça polenta frita: Depois de cozinhar a polenta, despeje-a numa assadeira untada e deixe arrefecer até ficar firme. Corte em fatias ou formas desejadas e frite em óleo quente até dourar. Sirva como acompanhamento ou aperitivo.
  • Faça polenta gratinada: Depois de cozinhar a polenta, despeje-a numa assadeira untada e cubra com queijo ralado e/ou molho de tomate. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Sirva como acompanhamento ou prato principal.