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–+ servings
Tempo10 minutes
Calorias54kcal
Doses1

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 6 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon opcional

PREPARAÇÃO

  • Numa tigela, misture o vinagre com o sal e a mostarda (se desejar) até que a mostarda se dissolva.
  • Adicione o azeite gota a gota, mexendo sempre para que a mistura emulsione.
  • Tempere com uma pitada de pimenta preta recém-moída.
  • Envolva delicadamente e sirva.

DICAS

  • Experimente usar diferentes tipos de vinagre, como balsâmico, de maçã ou de framboesa.
  • Adicione ervas frescas picadas, como salsa, coentro ou manjericão, para dar mais sabor e frescor ao vinagrete.
  • Para um toque doce e equilibrado, adicione uma colher de chá de mel ou açúcar mascavado.
  • Para um sabor mais cítrico e refrescante, adicione suco de limão espremido na hora.
  • Para um sabor mais forte e picante, adicione alho picado ou cebola roxa picada.