Num tacho adequado coloque um pouco de azeite e a cebola bem picada. Leve ao lume até dourar um pouco.
Acrescente o tomate picado e a polpa de tomate. Deixe apurar um pouco.
Lave bem as amêijoas e junte-as ao preparado. Continue a confecionar até as amêijoas abrirem.
Adicione o vinho branco para refrescar. Deixe que confecione um pouco.
Abra e verta o conteúdo da lata de feijão para o tacho, envolva e retifique os temperos de sal e pimenta. Deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos.
Apague o fogão e polvilhe com coentros picados.
Sirva.