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+ servings
Tempo40 minutes
Calorias469kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 4 latas de atum
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 100 g de bacon
  • 820 g de feijão vermelho
  • 150 ml de vinho branco
  • 1 malagueta
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de coentros

PREPARAÇÃO

  • Num tacho adequado coloque a cebola e o alho picado juntamente com um pouco de azeite. Aqueça um pouco.
  • Acrescente a malagueta picada e o tomate aos pedacinhos. Continue a confecionar e em seguida adicione o vinho branco. Deixe apurar um pouco.
  • Junte o bacon aos pedacinhos e envolva. Deixe apurar mais um pouco.
  • Escorra o atum.
  • Junte o feijão ao tacho. Quando ferver acrescente o atum escorrido. Envolva e continue a apurar.
  • Retifique os temperos de sal e pimenta.
  • Polvilhe com coentros picados.
  • Sirva.

DICAS

  • Se não apreciar picante, retire a malagueta.
  • Caso aprecie pode utilizar 2 malaguetas.
  • Se preferir substitua o bacon por chouriço.
  • Deixe o feijão ferver depois de o adicionar.
  • Acompanhe com arroz branco.
  • Pode substituir os coentros por salsa.