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–+ servings
Tempo50 minutes
Calorias502kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 500 gr de farinha
  • 500 gr de açúcar amarelo
  • 2 copos de água morna (450 ml)
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 limão (sumo e raspa)
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 4 ovos
  • qb de manteiga para untar
  • qb de farinha para polvilhar

PREPARAÇÃO

  • Pré aqueça o forno a 180º. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Reserve.
  • Misture a farinha com o fermente e o açúcar num alguidar. Envolva com uma colher de pau.
  • Adicione a água morna e volte a mexer muito bem.
  • Junte os ovos, a raspa e o sumo de limão. Mexa novamente até envolver todos os ingredientes.
  • Adicione a canela e envolva novamente.
  • Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 35 minutos (faça o teste do palito para confirmar se está cozido).
  • Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
  • Corte o biscoito em quadrados e sirva.

DICAS

  • Existem 3 versões diferentes do biscoito da Teixeira. Uma delas é esta, outra é feita sem canela e a outra é feita com menos água. Esta última apenas é produzida pelos habitantes de Teixeira em dias de festa.
  • Pode jogar com as quantidades de limão e canela de acordo com a sua preferência, aumentando ou diminuindo cada uma delas até encontrar o resultado que mais lhe agrade.