Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Lave bem os tomates e os cogumelos.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite e o alho picado.
Leve ao lume e deixe aquecer um pouco. Acrescente os cogumelos e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar.
Junte o tomate aos pedacinhos e envolva. Apure mais um pouco e apague o lume.
Disponha as fatias de pão num tabuleiro de forno.
Por cima das fatias coloque o preparado de cogumelos e tomate.
Em cima coloque agora o queijo mozzarella.
Leve o tabuleiro ao forno por 5 a 10 minutos, ou até que o queijo fique derretido.
Sirva.