Bruschetta de cogumelos
Fácil e cheia de sabor. Assim se define a bruschetta de cogumelos.
Ingredientes
- 800 g de pão alentejano fatiado
- 300 g de cogumelos frescos laminados
- 2 dentes de alho
- 3 tomates
- 200 g de queijo mozzarella
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Lave bem os tomates e os cogumelos.
- Numa frigideira coloque um pouco de azeite e o alho picado.
- Leve ao lume e deixe aquecer um pouco. Acrescente os cogumelos e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar.
- Junte o tomate aos pedacinhos e envolva. Apure mais um pouco e apague o lume.
- Disponha as fatias de pão num tabuleiro de forno.
- Por cima das fatias coloque o preparado de cogumelos e tomate.
- Em cima coloque agora o queijo mozzarella.
- Leve o tabuleiro ao forno por 5 a 10 minutos, ou até que o queijo fique derretido.
- Sirva.
Dicas
- Esta receita adapta-se a outo tipo de pão seco.
- Pode acrescentar ingredientes como chouriço ou fiambre.
- Se preferir utilize outro tipo de queijo.
- Ao tomate pode retirar a pele e as sementes.
- Antes de levar ao forno pode polvilhar com orégãos.
Dados Nutricionais
Serving: 150gCalorias: 489kcalHidratos de Carbono: 68gProteínas: 24gGordura: 14gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 3gGordura Trans: 0.04gColesterol: 26mgSódio: 845mgPotássio: 522mgFibras: 7gAçúcar: 11gVitamina A: 740IUVitamina C: 10mgCálcio: 344mgFerro: 5mg