Coloque o melão no liquidificador. Triture bem.
Tempere com um pouco de sal e pimenta e volte a triturar. Reserve.
Numa frigideira adequada coloque o presunto e deixe cozinhar até ficar crocante.
Transfira o creme de melão para taças individuais e distribua o presunto crocante por cada uma delas.
Polvilhe com hortelã picada a gosto.
Sirva.