Molho de queijo Cheddar
O molho de queijo Cheddar é ótimo para acompanhar batatas fritas, bacon, hamburgueres e sandes. Aprenda a fazê-lo com esta receita simples.
Ingredientes
- 200 g de queijo Cheddar
- 10 g de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 100 ml de natas magras de culinária
- 100 ml de leite
- qb de sal
Preparação
- Comece por misturar as natas com o leite. Reserve.
- Para o queijo em pedaços pequenos e reserve também.
- Derreta a manteiga num tacho.
- Quando derreter, adicione a farinha e mexa até que coza.
- Junte a mistura de leite e natas e mexa bem até dissolver a farinha.
- Tempere com um pouco de sal e mexa sempre até engrossar.
- Adicione o queijo e vá mexendo sem parar até que este derreta por completo e se forme um creme homogéneo e sem grumos.
- Retire do lume e sirva.
Dicas
- É possível tornar o molho de queijo Cheddar mais consistente adicione meia cebola picada à lista de ingredientes.
- Pode também adicionar outros temperos ou especiarias. Pimenta preta é sempre uma boa opção e deve ser adicionada no final da preparação.
- Este molho pode ser feito com outros tipos de queijo, embora o sabor irá variar por causa da diferença de intensidade de sabores.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 573kcalHidratos de Carbono: 8gProteínas: 26gGordura: 49gGordura Saturada: 26gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 12gColesterol: 135mgSódio: 736mgPotássio: 218mgFibras: 0.01gAçúcar: 4gVitamina A: 1567IUVitamina C: 0.4mgCálcio: 821mgFerro: 0.2mg