Molho de queijo simples e rápido
Esta é uma opção deliciosa para acompanhar massas ou batatas fritas, por exemplo, Aprenda a fazer molho de queijo simples e rápido.
Ingredientes
- 200 g de mozzarella (ou outro queijo à sua escolha)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 copos de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- qb de sal
- qb de noz moscada
- qb de queijo parmesão ralado
Preparação
- Leve a manteiga ao lume e aqueça até derreter.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para envolver os ingredientes.
- Acrescente os queijos. Tempere com sal e noz moscada.
- Mexa sempre até que os queijos derretam e se forme um creme homogéneo.
- Retire do lume e sirva de imediato.
Dicas
- Durante a preparação, deve mexer constantemente o creme para que não queime nem se agarre ao fundo do tacho.
- Pode usar amido de milho em vez de farinha.
- Também pode acrescentar outros temperos, ervas aromáticas ou especiarias. Pimenta preta fica sempre bem e um pouco de salsa picada também poderá ser do seu agrado.
- Pode utilizar vários tipos de queijo para fazer esta receita. Tenha em atenção, no entanto, que o sabor do molho irá depender da intensidade do sabor do queijo que usar.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 311kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 22gGordura: 23gGordura Saturada: 13gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 7gColesterol: 79mgSódio: 637mgPotássio: 79mgFibras: 0.03gAçúcar: 1gVitamina A: 713IUCálcio: 507mgFerro: 0.5mg