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–+ servings
Tempo20 minutes
Calorias311kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 200 g de mozzarella (ou outro queijo à sua escolha)
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 copos de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • qb de sal
  • qb de noz moscada
  • qb de queijo parmesão ralado

PREPARAÇÃO

  • Leve a manteiga ao lume e aqueça até derreter.
  • Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para envolver os ingredientes.
  • Acrescente os queijos. Tempere com sal e noz moscada.
  • Mexa sempre até que os queijos derretam e se forme um creme homogéneo.
  • Retire do lume e sirva de imediato.

DICAS

  • Durante a preparação, deve mexer constantemente o creme para que não queime nem se agarre ao fundo do tacho.
  • Pode usar amido de milho em vez de farinha.
  • Também pode acrescentar outros temperos, ervas aromáticas ou especiarias. Pimenta preta fica sempre bem e um pouco de salsa picada também poderá ser do seu agrado.
  • Pode utilizar vários tipos de queijo para fazer esta receita. Tenha em atenção, no entanto, que o sabor do molho irá depender da intensidade do sabor do queijo que usar.