Espetadas de peru grelhadas
As espetadas de peru grelhadas são deliciosas e presença obrigatória em qualquer churrasco. Aprenda a fazê-las com esta receita simples.
Ingredientes
- 600 g de peito de peru
- ½ pimento verde
- ½ pimento vermelho
- 3 colheres de sopa de pimenta moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de ervas de Provence
- qb de mistura de pimentas
- qb de sal
- qb de azeite (para pincelar)
Preparação
- Comece por cortar o peito de peru em cubos com 3 a 4 cm cada um. Corte também os pimentos em cubos.
- Disponha os pedaços de peru nos palitos de espetadas, alternados com cubos de pimento vermelho pimento verde.
- Coloque as espetadas num tabuleiro fundo.
- Tempere-as com sal, especiarias e regue tudo com o azeite.
- Envolva as espetadas no molho e deixe marinar durante 2 ou 3 horas, no mínimo.
- Verta um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume.
- Grelhe cada um dos lados das espetadas até que a carne esteja bem cozinhada.
- Retire do lume e sirva de imediato acompanhado com batatas fritas e salada.
Dicas
- Pode adicionar um pouco de sumo de limão à marinada.
- Também pode juntar outras especiarias ou ervas aromáticas da sua preferência.
- Por estranho que possa parecer, estas espetadas são deliciosas quando acompanhadas com molho verde (que é típico para pratos de peixe).
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 326kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 65gGordura: 6gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.04gColesterol: 162mgSódio: 621mgPotássio: 865mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 1129IUVitamina C: 62mgCálcio: 63mgFerro: 3mg