Go Back
–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias479kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 600 g de carne de vaca picada
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 tomates maduros sem pele e sem sementes
  • 300 g de esparguete
  • 150 ml de vinho branco
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de azeite

PREPARAÇÃO

  • Tempere a carne com sal e pimenta. Misture.
  • Molde pequenas bolas e reserve.
  • Num tacho coloque azeite, alho picado e cebola picada. Cozinhe um pouco.
  • Junte as almôndegas e deixe que cozinhem.
  • Acrescente o tomate e o vinho branco e continue a confeção até ficar bem apurado. Se necessário retifique o tempero.
  • Coza a esparguete à parte e escorra-a.
  • Sirva.

DICAS

  • As almôndegas podem ter uma mistura de carnes.
  • Para que ganhe a carne ganhe mais consistência pode acrescentar um pouco de pão humedecido em leite.
  • Use tomate pelado em conserva, se preferir.
  • Acrescente orégãos ao tempero, bem como salsa, ou mesmo piripiri.
  • Coza a esparguete após deixar as almôndegas a apurar.
  • Sirva as almôndegas em cima da massa.