Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Tempere a carne com sal e pimenta. Acrescente cebola e salsa picada e misture bem.
Molde bolinhas de carne e reserve.
Bata bem os ovos.
Passe as almôndegas por ovo e pão ralado.
Coloque num tabuleiro de forno untado com manteiga.
Leva ao forno por 25 a 30 minutos.
Sirva.