Sopa de batata-doce e cenoura cremosa
Esta é uma receita da qual vai ficar fã. Prove e desfrute da sopa de batata-doce e cenoura cremosa.
Ingredientes
- 600 g de batata-doce
- 500 g de cenoura
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
- Q.b. de coentros
- Q.b. de água
Preparação
- Lave e descasque as batatas-doces e as cenouras. Parta em pedaços.
- Leve ao lume um tacho com as batatas-doces, as cenouras e um pouco de água.
- Tempere com sal e pimenta e junte um fio de azeite.
- Deixe confecionar por 30 minutos.
- Retire e triture.
- Volte a levar ao lume até ferver.
- Polvilhe com coentros picados e envolva.
- Sirva.
Dicas
- A água adicionada deve cobrir os legumes.
- No mesmo sentido, faça a gestão da quantidade de água para a cremosidade desejada.
- Pode acrescentar ingredientes como cebola, curgete ou alho francês.
- Outra opção é juntar alguns coentros no preparado inicial.
- Sirva com croutons.
Dados Nutricionais
Serving: 350mlCalorias: 219kcalHidratos de Carbono: 28gProteínas: 2gGordura: 0.3gGordura Saturada: 0.05gGordura Poliinsaturada: 0.1gGordura Monoinsaturada: 0.01gSódio: 113mgPotássio: 604mgFibras: 5gAçúcar: 8gVitamina A: 28109IUVitamina C: 7mgCálcio: 58mgFerro: 1mg