Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Retire a pele à farinheira e desfaça-a com um garfo.
Distribua a farinheira pelas pernas de frango já desossadas e feche-as com palitos.
Faça uma marinada com alho picado, sal, pimenta, azeite, colorau e sumo de limão.
Coloque as pernas num tabuleiro de forno e regue-as com a marinada.
Junte o vinho branco ao tabuleiro e envolva.
Confecione por 40 a 45 minutos.
Sirva.