Quiche de salmão e cogumelos
A quiche de salmão e cogumelos é a solução perfeita para um almoço leve. Aprenda a fazê-la com esta receita fácil.
Ingredientes
- 1 base de massa quebrada
- 300 g de salmão fresco
- 200 g de cogumelos frescos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de natas para culinária
- 4 ovos grandes
- Sal e pimenta q.b.
- Ervas aromáticas a gosto como endro ou salsa
- Queijo ralado para polvilhar opcional
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e reserve.
- Numa frigideira, refogue a cebola e o alho num pouco de azeite.
- Junte os cogumelos laminados e deixe cozinhar.
- Acrescente o salmão cortado em cubos pequenos e deixe cozinhar durante mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e as ervas escolhidas.
- Distribua o preparado de salmão e cogumelos pela base da massa.
- Numa taça, bata os ovos com as natas e ajuste o sal e a pimenta.
- Verta esta mistura sobre o recheio na tarteira.
- Polvilhe com queijo ralado, se usar.
- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 627kcalHidratos de Carbono: 35gProteínas: 28gGordura: 42gGordura Saturada: 13gGordura Poliinsaturada: 6gGordura Monoinsaturada: 19gGordura Trans: 0.02gColesterol: 234mgSódio: 267mgPotássio: 732mgFibras: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 572IUVitamina C: 4mgCálcio: 99mgFerro: 3mg