Tarte de Abóbora
Uma receita tipicamente portuguesa, antiga e tradicional. Aprenda a confeccionar uma deliciosa tarte de abóbora.
Ingredientes
- 1 rolo de massa quebrada
- 500 g abóbora descascada
- 400 g açúcar
- 2 ovos
- 100 g farinha
- 1 raspa de laranja
- 1 pau de canela
Preparação
- Ligue o forno a 180º. Corte a abóbora descascada em cubos pequenos e deite-os para um tacho.
- Adicione o açúcar, o pau de canela e a raspa da laranja.
- Leve ao lume e deixe cozinhar até a abóbora se desfazer, mexendo de vez em quando (a abóbora deve ficar sem líquido).
- Desligue o lume e deixe arrefecer.
- Forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo da massa com um garfo.
- Retire o pau de canela da abóbora e junte os ovos previamente batidos e a farinha. Mexa bem e deite na forma.
- Espalhe bem e leve ao forno (que já deve estar a 180º) cerca de 30 minutos.
- Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar e canela.
Dicas
- Existem diversas formas de cozinhar tarte de abóbora. Esta receita específica é sem recheio, por exemplo.
- Pode apurar o sabor da tarte de abóbora com outros condimentos: noz-moscada e extracto de baunilha são 2 boas opções.
- Também pode adicionar outros ingredientes à sua escolha no puré de abóbora. Uma das melhores combinações é com requeijão.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 272kcalHidratos de Carbono: 64gProteínas: 3gGordura: 1gGordura Saturada: 1gColesterol: 41mgSódio: 18mgPotássio: 241mgFibras: 1gAçúcar: 52gVitamina A: 5380IUVitamina C: 6mgCálcio: 21mgFerro: 1mg