Pudim de arroz doce
Esta é uma daquelas sobremesas que convence pela cremosidade e elegância. O pudim de arroz doce tem tudo o que uma sobremesa deve ter. Aprenda a receita!
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
1 l água fria 1 chávena de chá de arroz 1 limão (casca) 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de margarina 3 ovos 2 chávenas de chá de leite
Numa panela em lume brando coloque o arroz, a água, e a casca de limão. Cozinhe bem.
Após retirar a casca de limão acrescente a manteiga e o leite condensado.
Misture até obter uma mistura homogénea e retire do fogo.
Separe as claras das gemas e misture estas últimas no leite. Aos poucos acrescente este preparado ao arroz.
Bata as claras em castelo de forma consistente e misture-as calmamente com o conteúdo do tacho.
Unte uma forma com caramelo e deixe cozinhar bem em banho-maria.
Após arrefecer, desenforme.
Sirva frio.
No primeiro passo do procedimento pode acrescentar uma pitada de sal para equilibrar o doce.
Controle a consistência do produto final ao longo do tempo, que deve rondar os 20 minutos.
Serving: 100 g Calorias: 35 kcal Hidratos de Carbono: 1 g Proteínas: 3 g Gordura: 2 g Gordura Saturada: 1 g Colesterol: 82 mg Sódio: 42 mg Potássio: 30 mg Açúcar: 1 g Vitamina A: 119 IU Vitamina C: 2 mg Cálcio: 17 mg Ferro: 1 mg
Palavras-Chave arroz doce, arroz doce com pudim, pudim, pudim de arroz doce