Esta receita alia a batata doce, um ingrediente nutricionalmente muito interessante, a um dos doces preferidos dos portugueses. A combinação só pode resultar bem. Aprecie os sonhos de batata doce.
Misture numa tigela a batata-doce, os ovos e as gemas, bem como a raspa e o sumo das laranjas.
Após misturar tudo muito bem adicione o açúcar, a farinha e canela a gosto.
Frite em óleo bem quente, utilizando uma colher para individualizar a massa.
Retire e passe por açúcar e canela.
Dicas
Nos sonhos pode sempre acrescentar-se um pouco mais de alguns dos ingredientes, sugere-se que não deixe de investir na batata-doce. A “roubar” um pouco de algum dos ingredientes, que seja em outras opções.
Após ter os ingredientes da massa misturados deixe a mesma descansar um pouco.
A farinha deve ser peneirada antes de a acrescentar.
Frite os sonhos até ficarem dourados e antes de os passar por açúcar e canela deixe-os repousar durante algum tempo no papel absorvente, para que percam o excesso de gordura.