Corte o limão em quatro partes.
Descasque o alho e amasse bem.
Numa panela, junte o alho, o limão e água e leve ao lume.
Tape a panela e assim que começar a ferver diminua a potência do lume.
Deixe cozinhar durante mais uns minutos.
Retire do fogo e amasse bem o limão.
Coe antes de servir.