Bife com molho de cerveja
Eis um clássico que aqui inovamos a nível de ingredientes. Esta é uma receita que não vai perder a partir de agora. Delicie-se com o nosso bife com molho de cerveja.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 30 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
3 bifes de 200 g 3 dentes de alho 1 colher de sopa de mostarda 100 ml de cerveja branca da sua preferência 100 ml de cerveja preta da sua preferência 200 ml de natas qb sal qb pimenta qb manteiga qb azeite
Tempere os bifes com sal e pimenta.
Coloque ao lume uma frigideira com manteiga, azeite e os alhos picados. Deixe aquecer bem e frite os bifes ao seu gosto. Retire e reserve.
Ao molho que ficou na frigideira acrescente a mostarda, as cervejas e as natas. Por esta ordem e homogeneizando entre cada adição.
Deixe ferver até obter a cremosidade caraterística.
Recoloque os bifes na frigideira.
Sirva com um acompanhamento a seu gosto.
Tipicamente esta é uma receita confecionada com bifes de vaca, sendo que a qualidade faz diferença.
De qualquer modo, seja, pojadouro, alcatra ou lombo o que interessa é tratar o bife bem.
Pode passar o bife mais ou menos. Contudo, os verdadeiros apreciadores gostam da carne mais tostada por fora e rosada por dentro.
Se gostar pode adicionar leite à lista de ingredientes numa proporção aproximada à das natas. Nós preferimos assim, mas é questão de fazer o teste.
Sendo que pode acompanhar o bife com o que mais lhe agradar, neste caso sugerimos umas belas batatas fritas e um ovo a cavalo.
Serving: 200 G Calorias: 165 kcal Hidratos de Carbono: 5 g Proteínas: 2 g Gordura: 13 g Gordura Saturada: 8 g Gordura Trans: 1 g Colesterol: 35 mg Sódio: 61 mg Potássio: 127 mg Fibras: 1 g Açúcar: 2 g Vitamina A: 416 IU Vitamina C: 2 mg Cálcio: 82 mg Ferro: 1 mg
Palavras-Chave bife com molho de cerveja, bifes, bifes com molho