Plumas de porco preto grelhadas

Tempo25

Calorias658kcal

Doses

Tempere as plumas com sal e alho em pó.
Grelhe as plumas (na chapa, ou de preferência na brasa), colocando inicialmente a parte que estiver com mais gordura virada para baixo e virando posteriormente.
Quando a carne estiver quase grelhada coloque o ananás na grelha.
Deixe alourar de ambos os lados e retire.
Sirva as plumas acompanhadas de uma rodela de ananás por pessoa.

Pode fazer uma marinada para as plumas de porco preto antes de as grelhar: tempere com sal e pimenta, junte dentes de alho, tomilho e regue com vinho do Porto. Deixe marinar durante 20 minutos.
As plumas ficam ótimas quando são acompanhadas por um arroz de feijão ou por legumes salteados, por exemplo.
O ananás é opcional, mas acredite em nós: fica mesmo muito bom! O sabor ácido do ananás entranha-se nas plumas de porco preto e confere-lhes um sabor delicioso.