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Bife com molho de farinheira

Bife com molho de farinheira

Dois ingredientes de excelência da gastronomia portuguesa só poderiam dar um resultado divino. Aprecie o nosso bife com molho de farinheira.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 15 minutes
Tempo Total 30 minutes
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 3
Calorias 149 kcal

Ingredientes
  

  • 3 bifes (de 200 g)
  • 3 dentes de alho
  • ¼ de cebola
  • 100 ml de vinho branco
  • ¼ de farinheira
  • 100 ml de natas
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb manteiga
  • qb azeite

Preparação
 

  • Tempere os bifes com sal e pimenta.
  • Coloque ao lume uma frigideira com manteiga e azeite e 2 alhos picados. Deixe aquecer bem e frite os bifes ao seu gosto. Reserve.
  • Numa frigideira diferente coloque a cebola e um alho bem picadinhos, juntamente com azeite, a alourar.
  • Á parte triture a farinheira e adicione à frigideira.
  • Adicione vinho branco e deixe apurar. Por fim junte as natas e envolva até obter uma mistura homogénea e cremosa a seu gosto.
  • Sirva na frigideira ou num prato apropriado ao bife onde possa cobrir o mesmo com o molho preparado.

Dicas

  • Como em qualquer receita com bifes, aqui a qualidade da carne também faz diferença. Idealmente e se for um verdadeiro apreciador não passe muito o bife.
  • Pode servir polvilhado com coentros, pois esta erva aromática emprestará um aroma caraterístico e que vai ligar muito bem.
  • Como acompanhamento sugerimos um esparregado e umas batatas assadas no forno com casca.
  • Em nossa opinião a farinheira liga muito bem com alguns vinhos brancos fresquinhos. Experimente.

Dados Nutricionais

Serving: 20GCalorias: 149kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 4gGordura: 11gGordura Saturada: 5gGordura Trans: 1gColesterol: 28mgSódio: 227mgPotássio: 99mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 267IUVitamina C: 2mgCálcio: 47mgFerro: 1mg
Palavras-Chave bife com molho de farinheira, bifes, bifes com molho