Bolo de mel e azeite
Este delicioso bolo de mel e azeite faz-nos recordar a infância e as nossas avós de tão antiga que é a receita. Aprenda a fazer de forma fácil e rápida.
Ingredientes
- 5 ovos
- 250 g farinha com fermento
- 150 g açúcar
- 50 ml mel
- 100 ml azeite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ limão (raspa)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 175 ºC.
- Unte uma forma com azeite e polvilhe com farinha.
- Peneire a farinha e misture-a com o fermento. Reserve.
- Bata os ovos com o açúcar, o mel, o azeite e a raspa de limão até obter uma massa homogénea.
- Acrescente e farinha peneirada com o fermento e misture tudo muito bem.
- Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante 35 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco, desenforme e decore a gosto.
Dicas
- Pode fazer este bolo de azeite e mel sem peneirar a farinha. No entanto, ele ficará muito mais fofo e saboroso se fizer este passo.
- Outra forma de deixar este bolo mais fofinho é adicionando um pouco de óleo aos ingredientes. Meia chávena é suficiente.
- Se quiser fazer um bolo húmido, uma das melhores opções é regá-lo com um pouco de mel. Faça uns furos na superfície para que o mel impregne mais facilmente.
- Gosta de bolos mais aromáticos? Experimente adicionar uma colher de chá de canela à massa antes de levar ao forno. Cravinho e erva-doce também são opções muito interessantes.
- Uma maneira de tornar este bolo ainda mais apetecível é adicionando frutos secos à massa. A melhor opção são as nozes, mas pode utilizar outros da sua preferência. 100 gramas são suficientes.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 475kcalHidratos de Carbono: 64gProteínas: 9gGordura: 21gGordura Saturada: 4gGordura Trans: 1gColesterol: 136mgSódio: 54mgPotássio: 104mgFibras: 1gAçúcar: 32gVitamina A: 198IUVitamina C: 1mgCálcio: 28mgFerro: 3mg