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Massa com salmão

Massa com salmão

Uma refeição rápida, fácil simples e saudável? Sim, é possível! Basta seguir os passos e ter todos os ingredientes na sua despensa para fazer esta massa com salmão.
4.25 from 4 votes
Preparação 15 minutes
Cozedura 20 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 2
Calorias 241 kcal

Ingredientes
  

  • qb massa a gosto (fusilli, esparguete, tagliatelli, cotovelinhos...)
  • 1 posta de salmão
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 100 ml de natas
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Encha uma panela com água, coloque um pouco de sal, um fio de azeite e leve a ferver.
  • Quando a água começar a ferver, adicione a massa que escolheu na quantidade que pretende.
  • Deixe cozinhar até ficar "al dente". As embalagens costumam indicar o tempo necessário para cada tipo de massa.
  • Quando estiver cozida, escorra e reserve.
  • Numa frigideira, verta um fio de azeite, coloque a cebola e os alhos picados e deixe refogar uns minutos.
  • Adicione o salmão e deixe fritar até ganhar cor.
  • Quando estiver quase cozinhado, retire-o da frigideira e lasque-o, tendo o cuidado de retirar as espinhas e a pele.
  • Junte o salmão e deixe-o ganhar cor. Quando o salmão estiver quase cozinhado, retire-o da frigideira e lasque-o, tendo o cuidado de retirar espinhas e pele.
  • Na mesma frigideira onde cozinhou o salmão, coloque o alho e deixe alourar um pouco, mexendo de vez em quando.
  • Volte a colocar as lascas de salmão na frigideira.
  • Adicione o esparguete, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
  • Regue o preparado com as natas e volte a envolver tudo muito bem.
  • Sirva bem quente.

Dicas

  • Se for do seu gosto pessoal, pode polvilhar este prato de massa com salmão com salsa ou coentros antes de servir. Em alternativa, também pode polvilhar com queijo ralado.
  • O salmão temperado antes de cozinhado sabe sempre melhor: bastam um pouco de sal e o sumo de meio limão. Deixe marinar durante 10 minutos, pelo menos.
  • Se se esqueceu de temperar o salmão com limão antes de o cozinhar, pode adicionar umas gotas desta fruta já no fim, quando tudo estiver junto e pronto a servir. O sabor cítrico combina muito bem os restantes ingredientes.
  • Pode enriquecer este prato com outros ingredientes: espinafres, brócolos e cogumelos são algumas das melhores opções.
  • Se é apreciado de salmão fumado saiba que também o pode utilizar nesta receita em vez do salmão fresco. Se for assim, não precisa de o cozinhar. 

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 241kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 19gGordura: 15gGordura Saturada: 7gColesterol: 73mgSódio: 80mgPotássio: 573mgFibras: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 347IUVitamina C: 5mgCálcio: 81mgFerro: 1mg
Palavras-Chave massa com salmão