Almôndegas no forno

Tempo45

Calorias461kcal

Doses

Ligue o forno a 180ºC, para que este aqueça enquanto prepara as almôndegas.
Tempere bem a carne com o sal e com a pimenta.
À parte, desfaça as fatias de pão e coloque-as numa tigela. Junte-lhes um pouco de leite, para amolecerem, escorra-as, e acrescente-as à carne. Misture tudo muito bem com as mãos.
Junte um fio de azeite à mistura de pão e carne e volte a incorporar com as mãos. Faça bolinhas com a carne, passe-as por pão ralado e reserve.
Coloque as almôndegas num tabuleiro de ir ao forno. Junte-lhes o vinho branco, o molho bolonhesa e as natas.
Leve ao forno já quente, durante 25 a 30 minutos. Sirva as almôndegas ainda quentes.

Se preferir, pode utilizar almôndegas de compra, que já vêm preparadas, e reduzir assim ainda mais o tempo de preparação.
Para além de sal e pimenta, pode usar noz moscada, salsa picada e coentros picados para dar mais sabor às almôndegas. Cominhos também combinam muito bem com o prato.
Se quiser, pode substituir o pão de forma por pão ralado, na preparação das almôndegas. Nesse caso, poderá ser necessário juntar um ovo à mistura.
Use pão ralado simples ou, se preferir, pão ralado misturado com ervas aromáticas ou com um pouco de queijo.
Pode substituir o molho bolonhesa por molho de tomate, caseiro ou de compra.
Pode adquirir o molho bolonhesa em qualquer grande supermercado, já pronto a ser usado.
Polvilhe algumas ervas aromáticas frescas por cima das almôndegas antes de as servir, como salsa, coentros ou até manjericão.