Numa frigideira coloque um ligeiro fio de azeite, a cebola e meias luas e o alho picado. Cozinhe um pouco.
Introduza o bacalhau e a alheira sem pele e desfeita com um garfo.
Vá mexendo e misturando até integrar bem todos os ingredientes.
Junte a batata palha e envolva bem, de forma cuidadosa.
Numa tigela à parte bata os ovos com um pouco de sal e pimenta.
Adicione os ovos ao conteúdo da frigideira e envolva até obter uma mistura cremosa e no ponto que apreciar.
Retire e polvilhe com salsa picada.
Decore com azeitonas.
Sirva.