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Bacalhau assado no forno com cebolada - Ruralea
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–+ servings
Tempo45 minutos
Calorias268kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate maduro sem pele e sem sementes
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Comece por pré-aquecer o forno nos 180 ºC.
  • Num tacho ou frigideira adequada coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas e o alho picado. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco.
  • Acrescente o tomate e a polpa e continue a confecionar até estar no ponto.
  • Num tabuleiro de forno coloque um pouco de azeite e as postas de bacalhau.
  • Cubra com o preparado de tomate e cebola.
  • Confecione durante 30 a 35 minutos.
  • Sirva.

DICAS

  • Na cebolada pode adicionar um pouco de piripiri.
  • No tabuleiro o preparado de tomate e cebola deve ficar espalhado de maneira uniforme.
  • Como acompanhamento sugerimos batatas, que podem ser assadas, cozidas, ou em puré. Sendo que o puré pode também ir um pouco a apurar ao forno.
  • No mesmo sentido, a nível de puré, pode aprimorá-lo com um toque de maionese que leva a gratinar.
  • Sirva polvilhado com salsa ou coentros.