Aqueça uma frigideira com manteiga e azeite.

Quando derreter coloque os bifes tempere com sal e pimenta, deixe que ganhem cor, vire-os e repita o processo. Retire os bifes e reserve.

Pique a cebola para a frigideira onde fritou os bifes e deixe-a cozinhar.

Após ficar macia adicione as natas e a mostarda, deixando que ganhe cremosidade.

Volte a colocar os bifes na frigideira e sirva.