Tempere os bifes com sal, pimenta, alho picado e vinho branco.
Descasque e parta a cebola e o tomate. Parta a cebola às rodelas e o tomate aos pedaços, retirando-lhe as sementes.
Num tacho ou frigideira adequada coloque a cebola, o tomate e a polpa. Aqueça um pouco.
Acrescente os bifes e a respetiva marinada. Confecione bem de ambos os lados.
Se necessário retifique os temperos.
Sirva.