Tempere os bifes com sal, pimenta.
Descasque as batatas e corte em palitos.
Passe-as por água e seque-as.
Coloque na airfryer com um ligeiro fio de azeite e sal. Envolva.
Confecione por 20 minutos a 180 ºC. Vá controlando
Entretanto, aqueça um fio de azeite numa frigideira e frite os bifes no ponto desejado. Retire e reserve.
Na mesma frigideira acrescente a manteiga e deixe derreter.
Junte o alho picado e refogue ligeiramente.
Acrescente as natas, o leite e a mostarda.
Mexa até formar um molho cremoso e ajuste o sal e a pimenta.
Volte a colocar os bifes na frigideira com o molho e deixe apurar por 2 minutos.
Estrele os ovos.
Sirva.