Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Derreta a manteiga com o chocolate no microondas. Vá mexendo
Bata as gemas com o café e o sal.
Misture o chocolate derretido no preparado de gemas.
Bata as claras em castelo e acrescente ao preparado por fases. Vá envolvendo.
Acrescente o xarope de ácer e torne a envolver.
Verta a massa numa forma untada e leve ao forno por 40 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Sirva.