Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Bata bem os ovos com o açúcar.
Acrescente o sumo das 3 laranjas e a raspa de 2. Misture.
Adicione 100 ml de leite e o óleo. Torne a misturar.
Junte a farinha e 50g do coco ralado. Envolva bem.
Transfira para uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno por 30 a 35 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Polvilhe com o restante coco ralado e regue com o restante leite morno.
Sirva.