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Bolo de gengibre - Ruralea
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–+ servings
Tempo1 hora
Calorias48kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 2 chávenas de farinha
  • 2 chávenas de açúcar
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa de gengibre
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 chávena de óleo
  • 1 chávena de leite
  • qb canela em pó

PREPARAÇÃO

  • Peneire e mexa todos os ingredientes secos, com exceção do fermento.
  • Misture convenientemente os restantes ingredientes.
  • Junte os dois preparados anteriores e bata até obter uma mistura homogénea.
  • Adicione o fermento.
  • Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Transfira a massa para a forma.
  • Deixe cozer em forno pré-aquecido a 180 ºC durante aproximadamente 45 minutos.
  • Controle a cozedura e quando estiver pronto desligue o forno.
  • Desenforme e sirva.

DICAS

  • A medida associada à chávena é sempre a de uma chávena de chá para todos os ingredientes.
  • Para misturar os ingredientes que não são secos pode utilizar um liquidificador.
  • No óleo a utilizar prefira uma opção saudável e polinsaturada. Pode também juntar um terço de azeite à quantidade total de óleo que vai usar.
  • Escolha uma forma com buraco no meio.
  • Para controlar a cozedura utilize um palito. Espete e verifique se sai seco.
  • Um outro aspeto interessante passa por adicionar frutos secos à decoração do bolo.