Numa caneca adequada, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Adicione o leite, o óleo e o sumo de limão. Misture bem.
Adicione raspas de limão. Torne a misturar.
Leve ao microondas por um minuto e meio, ou até o bolo estar cozido.
Retire e deixe arrefecer por alguns minutos.
Sirva.