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–+ servings
Tempo55 minutes
Calorias702kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 345 g farinha sem fermento
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 250 g açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 5 ovos grandes
  • 150 ml óleo vegetal
  • 240 g iogurte natural (sem açúcar)
  • 2 pêras
  • q limão (raspa)

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Entretanto, descasque as pêras e corte-as em cubos pequenos . Coloque as pêras numa taça com duas colheres de sopa de açúcar e reserve.
  • Com a ajuda de uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até o preparado triplicar de volume. Aos poucos, vá acrescentando o óleo até ficar tudo homogéneo.
  • Separadamente, misture também a farinha, o fermento e o bicarbonato. Adicione, de seguida, os secos, alternadamente com o iogurte. Por fim, envolva os restantes ingrediente.
  • Verta a massa para uma forma preparada com desmoldante. Leve a cozer durante 40 minutos (faça o teste do palito até este sair limpo). Desenforme e deixe arrefecer antes de servir.

DICAS

  • A quantidade peras a utilizar depende do tamanho das mesmas. Normalmente, são necessárias 2 ou 3 peças desta fruta. Se colocar demasiadas, o bolo irá sair demasiado húmido e com problemas de consistência.
  • Este bolo pode ser servido sem qualquer decoração ou decorado apenas com açúcar em pó. Se quiser fazer algo mais requintado e apelativo, pode decorar com frutos vermelhos: morangos, framboesas, mirtilos, etc...
  • A presença do óleo na receita torna-o mais fofo. Se preferir algo mais saudável, pode substituir o óleo por leite ou, em alternativa, utilizar um pouco mais de fermento em pó. Caso opte por esta última opção, deve compensar a falta de óleo com um pouco mais de farinha.