Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Junte o açúcar e a manteiga amolecida e bata com a batedeira até obter um creme esbranquiçado.
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Reserve as claras.
Adicione as gemas ao creme e envolva novamente até ficar tudo bem misturado.
Junte a farinha e envolva novamente. Reserve.
Bata as claras em castelo.
Misture-as no preparado anterior e envolva bem até obter uma massa homogénea.
Divida a massa em duas taças iguais.
Adicione o cacau em pó a uma das partes e misture bem.
Unte um forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Verta uma colher da massa com cacau na forma, seguida de outra colher da massa sem cacau.
Repita o processo até gastar ambas massas.
Leve ao forno durante 35 minutos.
Retire, deixe arrefecer e sirva.