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–+ servings
Tempo40 minutes
Calorias310kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 100 g de chocolate culinário
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 4 ovos
  • 1 chávena de açúcar amarelo (ou açúcar branco)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 4 colheres de sopa de cacau
  • 1/2 chávena de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

PREPARAÇÃO

  • Aqueça o forno a 160º. Forre a base de uma forma de bolo com mola com papel vegetal.
  • Unte com manteiga (base e lados) e polvilhe com farinha. Reserve.
  • Derreta o chocolate e manteiga numa tigela à prova de calor em banho maria.
  • Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
  • Entretanto, bata os ovos com o açúcar numa tigela da batedeira elétrica por 10 minutos ou ate triplicar em volume e obter uma mistura muito espessa e de uma cor clara.
  • Junte a baunilha e bata por mais uns segundos.
  • Junte a mistura de chocolate derretido e misture. Peneire o cacau, farinha por cima e incorpore delicadamente.
  • Deite o preparado na forma e leve ao forno por 20 minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente.
  • Passe uma faca de manteiga em volta do bolo para descolar.
  • Retire e transfira delicadamente para um prato de servir.
  • Sirva morno se desejar, acompanhado de framboesas, iogurte ou gelado.
  • Agora é tempo de saborear!!! Bom apetite! 🙂

DICAS

  • O grande segredo desta receita de bolo mousse de chocolate é conseguir criar um bolo cremoso por dentro. O truque? Não cozer demasiado! :) Por isso mesmo, esteja atenta ao seu forno. 20 minutos são mais do que suficientes!
  • A essência de baunilha é opcional, tal como foi mencionado. No entanto, confere um aroma agradável ao bolo e vale bem a pena utilizá-la.
  • Este bolo não precisa de grandes decorações. Mas se quiser, pode decorar com açúcar em pó. No entanto, uma das melhores opções, pode ser uma calda de chocolate. Se achar que chocolate nunca é demais, claro. :)
  • Uma das melhores formas de saborear este bolo mousse de chocolate é quando ainda está morno. Por isso mesmo... não perca tempo em deixá-lo arrefecer.