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+ servings
Tempo50 minutes
Calorias275kcal
Doses10

INGREDIENTES

  • 350 g de farinha de trigo
  • 220 g de açúcar amarelo
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 75 g de manteiga
  • 8 colheres de sopa de leite
  • 1 limão (raspa)
  • 1 ovo

PREPARAÇÃO

  • Num tacho, comece por misturar o açúcar, a farinha e a canela em pó.
  • Derreta a manteiga em banho-maria e adicione-a ao preparado anterior.
  • Junte o leite e a raspa do limão.
  • Mexa e envolva bem até obter uma massa homogénea.
  • Deixe repousa durante 10 minutos.
  • Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC e unte um tabuleiro com manteiga ou óleo.
  • Faça pequenas bolas com a massa e achate-as ligeiramente ao colocá-las no tabuleiro.
  • Pincele cada uma das broas com o ovo batido.
  • Leve ao forno durante 20 minutos ou até as broinhas ficarem dourada.
  • Retire e deixe arrefecer antes de servir.

DICAS

  • As broas tradicionais são pinceladas com ovo antes de ir ao forno mas, se não apreciar, pode polvilhar com açúcar depois de cozidas em vez de as pincelar.
  • Ou pode optar por comê-las simples, sem pincelar nem polvilhar com açúcar.
  • As broas podem ser guardadas durante bastante em frascos herméticos.