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Broas de mel e canela - Ruralea
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–+ servings
Tempo45 minutos
Calorias400kcal
Doses10

INGREDIENTES

  • 500 g de farinha sem fermento tipo 55
  • 100 g de açúcar amarelo
  • 2 colheres de sopa de canela
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de chá de fermento
  • 180 ml de azeite
  • 200 ml de mel
  • 2 ovos médios
  • qb de açúcar para polvilhar

PREPARAÇÃO

  • Num tacho, misture a farinha, o açúcar amarelo, o sal e a canela. Envolva bem os ingredientes.
  • Coloque o azeite e o mel numa panela e leve ao lume até ficarem mornos.
  • Retire e adicione o preparado morno à mistura de farinha com o açúcar.
  • Amasse um pouco com as mãos e acrescente os ovos, voltando a amassar até que a massa fique bem ligada e não cole à mesa.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
  • Com as mãos, faça pequenas bolas com a massa e achate-as com um garfo.
  • Repita até terminar a massa.
  • Leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até as broas ficarem douradinhas.
  • Retire-as e passe-as por açúcar enquanto ainda estão quentes.
  • Deixe arrefecer e sirva.

DICAS

  • Se gostar, pode adicionar um pouco de erva doce para aromatizar ainda mais estas broas de mel e canela.
  • Dependendo do seu gosto pessoal, pode adicionar frutos secos, passas ou fruta cristalizada à massa. Envolva bem antes de fazer cada bola de broa.
  • Em vez de polvilhar as broas com açúcar, pode optar por pincelar cada uma delas com gema de ovo antes de as levar ao forno.