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Broas de Natal à moda antiga - Ruralea
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–+ servings
Tempo40 minutos
Calorias575kcal
Doses10

INGREDIENTES

  • 500 g de açúcar
  • qb de farinha
  • 4 ovos
  • 4 dl de azeite
  • 6 colheres de chá de erva-doce chá de erva-doce
  • 3 colheres de chá de canela chá de canela
  • qb de pinhões
  • 1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Junte todos os ingredientes, exceto a farinha, num alguidar de grandes dimensões.
  • Misture bem até obter uma massa homogénea.
  • Adicione a farinha aos poucos e vá amassando até formar uma massa que se descola do alguidar.
  • Molde pequenas broas e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno.
  • Deixe cozer durante 20 minutos a 180ºC ou até ficarem douradas.
  • Retire-as do forno e abafe-as com um pano para não ficarem duras.
  • Sirva.

DICAS

  • As broas de Natal costumam ser consumidas um pouco moles e por isso é que se abafam assim que saem do forno. Se as preferir duras, não as abafe.
  • Os pinhões são os frutos secos mais utilizados na sua confeção por serem típicos desta época festiva mas pode utilizar outros do seu agrado pessoal: nozes ou amêndoas são boas opções.
  • Se quiser dar um toque extra de sabor às broinhas, adicione um cálice de vinho do Porto à massa antes de juntar a farinha.